Бесконечно вкусный и очень простой запечёный картофель с сыром не оставит равнодушным ни одного кулинара!

Продукты:

- четыре средних или два больших клубня картофеля,
- две моркови,
- 150 грамм стручковой фасоли,
- 350 грамм адыгейского сыра,
- два лавровых листика,
- шесть столовых ложек растительного масла,
- свежевыжатый сок половинки лимона,
- одна чайная ложка горчицы,
- соль, специи: орегано, мята, укроп, чёрный перец, асафетида.

Процесс:

Картофель чистим, режем крупными кружками, морковь мелкими. Адыгейский сыр режем крупными кубиками. Для соуса в блендер добавляем растительное масло, сок лимона, горчицу, соль и специи. Вбиваем до образования однородной эмульсии. Картофель, морковь, фасоль смешиваем с получившимся соусом. Добавляем сыр и лавровые листки, все это кладем в пакет для запекания и помещаем в духовку. Готовим 30 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!