В 1984 году ее родители разошлись, и Сару воспитывала мать. Геллар начала свою актёрскую карьеру в возрасте 4-х лет. Она обучалась в Профессиональной детской школе в Нью-Йорке, получив высшее образование на 2 года раньше с баллом 4.0, и считает себя трудоголиком. Сара была довольно хорошей конькобежкой в течение 3-х лет и стала 3-ей в региональных соревнованиях штата Нью-Йорк. Еще она занималась 5 лет "Tae Kwon Do" и была активна в физическом отношении. Сара увлекается катанием на коньках, водными лыжами и иногда прыгает в воду.

Несмотря на то, что Сара Мишель Геллар исполняла роль бесстрашной истребительницы вампиров, в жизни, по её словам, она до безумия боится кладбищ и старается проходить их стороной. За то, что в 90-е Геллар сыграла в рекламе ресторана Burger King, её и сегодня отказываются обслуживать в Mc’Donalds.