Полное имя актрисы — Сальма Валгарма Хайек-Хименес [Salma Valgarma Hayek-Jimenez]. Её отец ливано-иорданский управляющий нефтекомпании; а мать, Диана Хименес — мексиканская певица. Её отец баллотировался в мэры Коатсакоалсоса в 1997. Сальма страдает дислексией. Она одна из 2 мексиканских актрис, которые номинировались на "Оскар". 2 — Кэти Хурадо в 1954 году. Вместе с группой Los Vega записала песню La Bruja из саундтрека кинофильма "Фрида". Также записала песню Siente mi amor - саундтрек к фильму "Однажды в Мексике".

Отказалась от роли в "Маска Зорро" после того, как Роберт Родригес оставил проект в качестве режиссёра. Итог - роль исполнила Кэтрин Зета-Джонс. 11 декабря 2005 года в Осло Сальма вместе с Джулианной Мур вела ежегодный концерт с вручением Нобелевской премии мира.