Полное имя актёра — Филип Андре Рурк, младший; отец был поклонником бейсболиста Микки Мантла [Mickey Mantle] и стал называть Филипа Микки. Микки — левша. Родился в семье Анны и Филипа Андре Рурка старшего. Семья была с ирландскими и французскими корнями и придерживалась католической веры; Микки был старшим сыном, младший брат Джо умер от рака в 2004, есть сестра Пэтти.

Как автор сценариев выступает под псевдонимом Сэр Эдди Кук. Микки Рурк дружил с Джоном Готти, боссом "семьи" Гамбино, одной из крупнейших пяти "семей" итало-американской мафии в Нью-Йорке. В 1975 году Микки Рурк порвал с прошлым, он одолжил у сестры 400 долларов и улетел в Нью-Йорк, с идеей стать актёром, смог поступить в Актёрскую студию Ли Страсберга. В первый период боксёрской карьеры Рурк провел 47 боёв в среднем весе. Те, кто видел Рурка на ринге, в один голос твердили: это больше смахивает на убийство, а не на спорт. Знаменитый боксер Роберт Конрад по прозвищу Папаша Бойингтон однажды в ужасе покинул зал со словами: «Он не борется, он убивает. Это не спорт, а отчаяние».

Для съёмок в фильме "Папа Гринвич-Виллидж" он поправился на 12 килограммов и похудел на 10 для "9 1/2 недель"; сделал татуировку бойцов ИРА для "Отходной молитвы", месяц проработал в полиции для "Года дракона", в "Своем парне" вживую провёл все боксёрские раунды, где из него делали отбивную; выбил себе два зуба для "Пьяни"; 7 дублей катался голым по снегу во "Франциске".