Настоящее имя актрисы — Деметрия Джин Гайнс. Деми — левша. В 18 лет вышла замуж за рок-музыканта Фредди Мура. В 1987 году — за актёра Брюса Уиллиса, в 2005 году — за комедийного актёра Эштона Кутчера, который моложе её на 16 лет. Выросла в "неблагополучной" семье, мать с отчимом были алкоголиками, часто меняли место жительства.
В 16 лет бросила школу, чтобы работать в модельном агентстве. По наущению соседки, молодой актрисы Настасьи Кински, тоже решила сниматься в кино.
Было время, когда Мур пристрастилась к кокаину. От наркотической зависимости избавилась в 1985 году, на этом настоял режиссёр Джоэл Шумахер. Считается одной из самых неудачных актрис планеты и одной из самых красивых женщин мира. Дэми всерьез увлекается коллекционированием кукол и надеется когда-нибудь открыть кукольный музей.

Наряду с Арнольдом Шварценеггером, Сильвестром Сталлоне и Брюсом Уиллисом является совладелицей ресторанов "Планета Голливуд"
Деми побила рекорды всех голливудских красавиц по демонстрированию голого тела на обложках гламурных журналов. Первый раз в 1980-м году — журнал "Oui", затем дважды журнал "Vanity Fair", один из которых, на 7-м месяце беременности, по настоящему шокировал публику.