Даллас Робертс родился 10 мая 1970 года в Хьюстоне. Там он учился в средней школе имени Пола Ревера [англ. Paul Revere Middle School] и высшей школе имени Роберта Ли [англ. Robert E. Lee High School]. Затем переехал в город Сарасота во Флориде, где в 1988 году закончил высшую школу [англ. Sarasota High School]. В 1990 году Даллас Робертс переехал в Нью-Йорк, где прожил 14 лет, обучаясь в Джульярдской школе на отделении драмы [в группе 23].После окончания обучения стал участвовать в театральных постановках: «Burn this» Ланфорда Уилсона [англ. Lanford Wilson], «A number» Кэрила Черчилля [англ. Caryl Churchill]. А за свою игру в офф-бродвейском спектакле Адама Рэппа [англ. Adam Rapp] «Ноктюрн» он был номинирован на премию «Драма Деск»[2].Сниматься начал с 1990 года [после выпуска из Джульярдской школы]. Первое появление на экранах — в сериале «Закон и порядок». Впервые одну из главных ролей сыграл в фильме «Дом на краю света» в 2004 году.Женился на Кристин Джонс, дизайнере декораций и профессоре Нью-Йоркского университета, у них родились два сына: Пайлот [7-8 лет] и Эвер [5-6 лет].В 2010 году снялся в сериале телеканала AMC: «Рубикон» [en]. В 2012 году принял участие в съёмках 3-го сезона телесериала «Ходячие мертвецы». В октябре 2012 года снялся в американском фильме «Дверь».