Полное имя актрисы— Анджелина Джоли Войт [Angelina Jolie Voight]. Анджелина Джоли — это её имя, а Войт — фамилия. Анджелина Джоли — левша. Её родители — актёры Маршелин Бертран и Джон Войт. Они развелись в 1978 году после 7-ми лет брака. После развода родителей Анджелина вместе со старшим братом Джеймсом и матерью переехали в Нью-Йорк. Благодаря отцу актрисы, в её жилах течёт чешская и американская кровь, благодаря же матери — французская и хауденосаунийская [ирокийских индейцев].

В 2000 году была названа одной из 50-ти самых красивых людей мира, по версии журнала "People". На левом предплечии Анджелины вытатуирована цитата Теннесси Уильямса "Молюсь за диких сердцем, заключенных в клетке" ["A prayer for the wild at heart, kept in cages"]. На внутренней стороне её левого запястья вытатуирована английская буква "Н", которая имеет отношение к двум близким ей людям. Эту татуировку Джоли сделала, встречаясь с актёром Тимоти Хаттоном, но после разрыва с ним она стала говорить, что тату символизирует её привязанность к брату Джеймсу Хэйвену [James Haven]. На её животе красуется вытатуированная на латыни фраза "Quod me nutrit me destruit", которая переводится как «Что питает меня, то и разрушает». На ладони Анджелины вытатуирована буква "М" — в память об умершей матери. На теле актрисы есть также следующие татуировки: слова "Know Your Rights" около шеи; дракон на левом предплечье, над которым была надпись Билли Боб [стерто после развода с актёром Билли Бобом Торнтоном]; римское число «13» [XIII] на руке; на левом плече — географические координаты мест, где родился каждый ее ребенок; японский символ смерти; большой чёрный крест на животе.

Во время свадьбы с Джонни Ли Миллером Анджелина была одета в чёрные кожаные штаны и белую футболку, на которой написала имя будущего мужа своей собственной кровью. В 2000 году Джоли вместе с братом публично опровергли слухи, согласно которым они состояли в кровосмесительной любовной связи.

Закончила старшую школу Беверли Хиллз [Beverly Hills High School] в возрасте 16 лет. Актриса родилась в 9:09 утра. Любимый диснеевский персонаж актрисы — летающий слонёнок Дамбо. Актриса признаётся, что эпизод, в котором Дамбо смог летать, растрогал её до слёз. Когда-то актриса сказала, что треть заработанных денег она кладет в банк, на треть — живет, а последнюю треть отдаёт на благотворительность.

Испытывает особый интерес к футбольному клубу Ливерпуль, по той простой причине, что её сын Мэддокс "хочет играть только в Ливерпуле". У актрисы есть лицензия на управление самолётом. А в штате её персонала числится собственный пилот, хотя она и сама отлично управляет.

Джоли — выпускница театрального института Ли Страсберга в Нью-Йорке, также как и Харви Кейтель, Роберт Де Ниро, Аль Пачино и Салли Филд. Актриса является послом ООН. В 2003 году стала первой обладательницей гражданской всемирной награды ассоциации корреспондентов ООН, за её работу в качестве посла доброй воли управления верховного комиссара ООН по делам беженцев.

В 2004 году премьер-министр Камбоджии наградил актрису званием почётного гражданина страны за её гуманитарную работу, а в 2005 году — Джоли получила там официальное гражданство от короля.
Иногда это были современные куклы, сделанные из пластика, иногда это были старые и ценные куклы, сделанные из дерева или фарфора.

Джоли — одна из первых актрис, кто выиграл 3 подряд премии Золотой глобус в 3-х разных номинациях: "Актриса второго плана в мини-сериале": "Джордж Уоллас" [ТВ] [1997]; "Лучшая актриса в телевизионном фильме или мини-сериале": "Джиа" [ТВ] [1998]; "Лучшая актриса в художественном фильме": "Прерванная жизнь" [1999]. Так уж совпало, что все три её персонажа были основаны на реальных людях.

Джоли начала работать моделью в возрасте 14 лет. В 2003 году была названа "Самой сексуальной женщиной из ныне живущих", по версии шведской ежевечерней газеты Aftonbladet. Посещала ту же самую высшую школу, что и Ленни Кравиц.